Datganiadau i’r wasg ar gyfer y cwmni mwstard cymreig
Ystanc mwstard Poeth cymreig
gan David Williamson, Western Mail
Mai 30 2007 :
Mewn bwyty yn edrych ar draws Bae Ceredigion cafodd dau dyn syniad a oedd gan y potensial i drawsffurfio coginio Cymreig. Gofynodd y ddau am stêcen. Wedyn gofynodd y gweinydd os byddent yn hoffi mwstard Ffrengig neu Saesnig.
“Na allwn ni cael mwstard Cymreig?”gofynodd un o’r ffrindiau.
“Nid yw’r fath beth yn bodoli,” dywedodd y gweinydd ffwndrus.
Wrth bwyta eu stêcen ac yn edrych allan dros yr arfordir Cymreig wnaeth y syniad o fwstard cenedlaethol llenwi’r dynion gyda cyffroad. Erbyn iddynt gorffen eu pryd o fwyd yr oeddent wedi penderfynu cofrestru’r enw parth www.welshmustard.com
Dilynodd sgyrsiau dros potteli o win yn y misoedd nesaf, a wnaethant penderfynu y byddai’r mwstard yn arallddewis i’r rhai Anglo-Gallic.
Byddai’n poeth ac yn melys – mae’n 57% mêl. Ond ei prif nodwedd yw ei lliw coch fel y crysau rygbi. Yr oedd hyn yn adlewyrchu’r ffanatigiaeth amdano rygbi ymysg y pedwar sylfaenydd, Caroline Dalziel-Riddell, Gary a Deborah Fryar a Roger March.
Nid oes dim byd mursennaidd am y cynyrch. Mae’r llythreniad trwm ar y jar yn creu yn syth argraff o brand modern a llawn hyder. Nid yw eu creawdwyr, sydd â diddordebau busnes y tu allan, yn gweld hwn fel ymgais rhamantaidd i wneud mwstard yn Gymreig. Nid oes ganddynt diddordeb mewn amaethu synnwyr o gynfyd ffug.
Yn ei le, maent yn llawn cynnwrf am botensial yr antur masnachol.
Dywedodd Ms Dalziel-Riddell, “Byddwn ni’n hoffi i un o’r cwmniau mawr dod atom a dweud, ‘Dyma eich siec’. Byddwn yn dweud celwydd wrth dweud na fyddai hynny’n neis.”
Mae’r fath yma o onestrwydd mor swynol ag yw e’n adfywiol. Mae ganddynt rhesymau da i feddwl bod dyfodol proffidiol gan y cynyrch. Yn ogystal â gwerthu mwstard, maent yn creu saws mintys gwyrdd llachar. Er mwyn adlewyrchu tri lliw baner Cymru, bydd saws afal gwyn yn cael ei rhyddhau cyn bo’ hir.
Dywedodd Ms Dalziel-Riddell, “Wnaeth Asda cymryd ni arno ar ddiwedd blwyddyn diwethaf. Mae mewn 17 o’u siopau. Wnaeth Tesco cwrdd â ni tua chwech wythnos yn ôl. Maent nawr eisiau cymryd y ddau cynyrch.”
Maent hefyd yn llawn cynnwrf bod y mwstard yn y tafarnau mae SA Brain yn perchenogi.
Dywedodd Ms Dalziel-Riddell, “Yr ydym yn gwneud cyfartaledd o 4,000 jar y mis”. Erbyn diwedd y blwyddyn, maent yn rhagweld y byddant wedi gwneud 75,000 jar, a’i nod yw i gynyddu hyn pedwar gwaith mewn hanner degawd.
Mae cynhyrchiad yn digwydd yng Nghanolfan Bwyd Cymru, cyfleuster steil Technium wedi ei lleoli yng Ngheredigion. Mae’r rhan fwyaf o’r dosbarthiad yn cael ei gwneud gan Bwydydd Castell Howell, cryfder mawr yn y diwydiant bwyd yng Nghymru.
Mae’r sylfaenyddion nawr yn archwilio ffyrdd newydd i bassio ymlaen cynhyrchiad er mwyn iddynt canolbwyntio ar agweddau eraill o redeg y busnes.
“Yr ydym angen darparwr yng Nghymru,” dywedodd Ms Dalziel-Riddell. “Mae’n rhaid iddo cael ei monitro’n agos iawn”.
Maent yn ymwybodol o’r potensial i leoliad cynnyrch codi proffil y brand ac ennill cwsmeriaid newydd.
Byddai Ms Dalziel-Riddell yn hoffi gweld y jarau ar setiau cyfres ffugwyddonol BBC Cymru, Torchwood. Dywedodd, “Yr ydym yn fwy na barod i roi jarau rhad ac am ddim i unrhyw digwyddiad elusennol neu digwyddiadau mawr, cyd eu bod yn cael eu rhoi yng ngolwg y cyhoedd”.
Tra bod y logos wedi cael eu dylunio gan ffrind o’r teulu ym Mryste, mae’r jarau smart yn creadigaeth hollol Cymraeg.
“Daeth y jarau o dyn hyfryd yn Sir Ddinbych”, dywedodd Ms Dalziel-Riddell. “Yr oedd yn bossib i’w cael yn fwy rhad ym Mryste ond mae’n busnes teuluol ac mae’n well gennym aros gyda nhw”.
Mae’r mwstard yn gwerthu am £2.50 y jar; y saws mintys am £1.75.
Mae mwstard fwy rhad ar gael, ond mae’r pris premiwm yn dod o’r symiau mawr o mêl sy’n cael eu defnyddio wrth creu’r mwstard.
Mae’r wefan ar fin cael ei ail-lansio a bydd pecynnau anrheg yn cael eu datblygu cyn bo’ hir.
Mae’r Cwmni Mwstard Cymreig yn cael ysbrydoliaeth gan lwyddiant y Cwmni Chwisgi Cymreig, Penderyn, gyda’u potteli crwm sydd wedi cipio dychmygion a chwsmeriaid.
Dywedodd, “Yr ydym wir yn credu bydd mwstard Cymreig yn arallddewis i Saesnig a Ffrengig a bydd ar bob ford.
“Os nad ydych yn credu ynddo, bydd dim byd yn digwydd”.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Datganiad i’r Wasg: Y Cwmni Mwstard Cymreig Cyfyngedig – 29 Rhagfyr 2006
mustard cymreig yn “Red Hot Stuff”
Ddoe, gofynnodd gwrandawr i Roy Noble ar ei rhaglen BBC Wales yn y bore os oedd Mwstard Cymreig yn lle Saesnig neu Ffrengig. Chwiliodd tîm ymchwil Roy trwy’r wê a daethant o hyd i’r Cwmni Mwstard Cymreig. Yn dilyn ymholiad byr ar y ffôn gyda Roger March o’r cwmni, wnaeth Roy wedyn siarad yn fyw gyda Roger amdano’r Mwstard Coch Cymreig a’u gwreiddiau.
Y peth rhyfeddol yw bod y mwstard hon yma wrth ein drws blaen gan bod y cwmni yn dod o Aberaeron.
Yr oedd Roger yn gallu cadarnhau bod gan Gymru mwstard ei hunain sy’n hollol wahanol i’r fersiynau Saesnig a Ffrengig a dylai fod ar bob ford ym mhob bwyty yng Nghymru. Dywedodd Roger wrth Roy a’u gwrandawyr bod gan pob Tafarn/Bwyty Brains ar draws Cymru y Mwstard Coch Cymreig ar ei bwydlen ac mae hefyd ar gael mewn Siopau Asda yng Nghymru yn ogystal â thorf o werthwyr llai. Mae ei clod wedi cael ei cyflymu trwy’r defnydd clyfar o ddosbarthwyr fel Bwydydd Castell Howell Cyf, Caerfyrddin a dosbarthwyr cenedlaethol eraill.
Mae’r hanes byr o’r antur eithriadol yma yn rhywbeth sy’n creu breuddwydion - yn 1999 tra bod y mileniwm newydd yn dechrau, eisteddodd Roger March a Gary Fryar yn edrych ar draws Bae Ceredigion gyda peint o gwrw, yn trafod pawb a phopeth. Prif cwyn Gary oedd eu bod dim ond yn cael cynnig mwstard Saesnig a Ffrengig i fynd gyda’u stêcen. Nid oedd neb yn gallu cynnig Mwstard Cymreig. Felly wnaethant dechrau datblygu un – Mwstard Coch Cymreig. Nawr cofiwch bod gan dim un ohonynt unrhyw profiad blaenorol o’r diwydiant bwyd. Yr oedd Roger wedi ymddeol o Lysoedd yr Ynadon ac yr oedd Gary yn adeiladwr!
Mae’r mwstard yn cael ei gwneud ganddyn nhw yn bersonnol gyda’r partneriaid yng Nghanolfan Bwyd Cymru yn Horeb, Llandysul.
Cafodd y mwstard ei datblygu ganddyn nhw yn benodol fel arallddewis diffiniol i fwstard Saesnig a Ffrengig sy’n cael eu cynnig yn arferol mewn bwytai ar draws y DU. Mae ganddo nifer o ansoddau sy’n ei gwahaniaethu o’r mwstards eraill sy’n cael eu defnyddio’n fwy arferol:-
Mae’n GOCH – Coch y Crysau Rygbi
Mae’n FELYS – gyda sylfaen Mêl
Mae’n BOETH – yn fwy boeth na’i cyfwerth Saesnig
Mae ganddo ymosodiad anarferol ar y synhwyrau – yn rhoi blas melys pryd mae’n cwrdd â’r tafod yn gyntaf ac wedyn yn trafaelu’n gyflym tuag at cefn y ceg i roi ‘blast’ poeth syfrdanol.
Heblaw am gael ei defnyddio yn ei cyflwr amrwd (yn syth o’r jar) i fynd gyda cigoedd twym ac oer a chaws, mae Pen-Cogyddion Cymreig, yn cynnwys y pen-cogyddion yng Ngwesty’r Harbourmaster, Aberaeron, Gwesty St. David’s, Caerdydd a’r Royal Hotel, Llangollen hefyd yn ei defnyddio fel cynnwys delfrydol yn eu resipis am sawsiau, dips a gorchuddion – maent yn dweud:-
Mae’r mêl yn ychwanegu naws a blas melys bras
Mae’r lliw yn ei gwneud yn ‘bold’ ac yn diddorol
Mae’r mwstard yn rhoi blas ‘spicy’ gyda gwahanol lefelau o boethder yn ôl faint sy’n cael ei defnyddio.
Yr oedd y cwmni yn rownd terfynol Dyfarniadau Busnes Ceredigion 2006, ond yn barod mae’n edrych fel bydd 2007 yn fwy llwyddiannus byth gydag ail-brandio ac ail-lansiad yn ogystal â dod allan a’i cynnyrch nesaf, Saws Mintys Cymreig. Da iawn – mae’n dda i weld bod yr ysbryd entrepreneuraidd yn ffynnu yng Nghymru.
Y Cwmni Mwstard Cymreig Cyf, Ceredigion
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
datganiad i’r wasg: y cwmni mwstard cymreig cyfyngedig
29 Rhagfyr 2006Mae’r Bachgen o Townhill yn “Red Hot Stuff”
Wedi cael ei geni a’i codi yn Townhill yn y 50’s, mae Roger March unwaith eto wedi cael ei lansio i fewn i lifolau’r cyfryngau. Efallai bydd ein uwch ddarllenwyr yn cofio Roger yn y penawdau fel udganwr a chanwr pryd wnaeth rhannu’r llwyfan gyda’r Roy Castle diweddar a Dick Emery yn y New Victoria Theatre, Llundain yn 1971, ar ôl ennill rownd terfynol y Sioe Talent yn y Patti Pavilion, Abertawe neu wedyn pryd wnaeth teithio gyda Gene Pitney yn yr 80’s cynnar. Efallai byddwch hyd yn oed wedi darllen am eu campau fel siaradwr ôl cinio medrus neu wedi ei gweld ar raglan HTV “Mainly for Men”.
Well, mae Roger nawr yn byw yn agos i Aberaeon ac mae’n parhau i fod yn ‘hot stuff’. Mae nawr yn Rheolwr Gyfarwyddwr y Cwmni Mwstard Cymreig Cyfyngedig sy’n cynhyrchu’r Mwstard Coch Cymreig sy’n boblogaidd iawn yng Nghymru ar hyn o bryd.
Ddoe, gofynnodd gwrandawr i Roy Noble ar ei rhaglen BBC Wales yn y bore os oedd Mwstard Cymreig yn lle Saesnig neu Ffrengig. Chwiliodd tîm ymchwil Roy trwy’r wê a daethant o hyd i’r Cwmni Mwstard Cymreig. Yn dilyn ymholiad byr ar y ffôn gyda Roger March o’r cwmni, wnaeth Roy wedyn siarad yn fyw gyda Roger amdano’r Mwstard Coch Cymreig a’u gwreiddiau.
Yr oedd Roger yn gallu cadarnhau bod gan Gymru mwstard ei hunain sy’n hollol wahanol i’r fersiynau Saesnig a Ffrengig a dylai fod ar bob ford ym mhob bwyty yng Nghymru. Dywedodd Roger wrth Roy a’u gwrandawyr bod gan pob Tafarn/Bwyty Brains ar draws Cymru y Mwstard Coch Cymreig ar ei bwydlen ac mae hefyd ar gael mewn Siopau Asda yng Nghymru yn ogystal â thorf o werthwyr llai. Mae ei clod wedi cael ei cyflymu trwy’r defnydd clyfar o ddosbarthwyr fel Bwydydd Castell Howell Cyf, Caerfyrddin a dosbarthwyr cenedlaethol eraill.
Mae’r hanes byr o’r antur eithriadol yma yn rhywbeth sy’n creu breuddwydion - yn 1999 tra bod y mileniwm newydd yn dechrau, eisteddodd Roger March a Gary Fryar yn edrych ar draws Bae Ceredigion gyda peint o gwrw, yn trafod pawb a phopeth. Prif cwyn Gary oedd eu bod dim ond yn cael cynnig mwstard Saesnig a Ffrengig i fynd gyda’u stêcen. Nid oedd neb yn gallu cynnig Mwstard Cymreig. Felly wnaethant dechrau datblygu un – Mwstard Coch Cymreig. Nawr cofiwch bod gan dim un ohonynt unrhyw profiad blaenorol o’r diwydiant bwyd. Yr oedd Roger wedi ymddeol o Lysoedd yr Ynadon ac yr oedd Gary yn adeiladwr!
Mae’r mwstard yn cael ei gwneud ganddyn nhw yn bersonnol gyda’r partneriaid yng Nghanolfan Bwyd Cymru yn Horeb, Llandysul.
Cafodd y mwstard ei datblygu ganddyn nhw yn benodol fel arallddewis diffiniol i fwstard Saesnig a Ffrengig sy’n cael eu cynnig yn arferol mewn bwytai ar draws y DU. Mae ganddo nifer o ansoddau sy’n ei gwahaniaethu o’r mwstards eraill sy’n cael eu defnyddio’n fwy arferol:-
Mae’n GOCH – Coch y Crysau Rygbi
Mae’n FELYS – gyda sylfaen Mêl
Mae’n BOETH – yn fwy boeth na’i cyfwerth Saesnig
Mae ganddo ymosodiad anarferol ar y synhwyrau – yn rhoi blas melys pryd mae’n cwrdd â’r tafod yn gyntaf ac wedyn yn trafaelu’n gyflym tuag at cefn y ceg i roi ‘blast’ poeth syfrdanol.
Heblaw am gael ei defnyddio yn ei cyflwr amrwd (yn syth o’r jar) i fynd gyda cigoedd twym ac oer a chaws, mae Pen-Cogyddion Cymreig, yn cynnwys y pen-cogyddion yng Ngwesty’r Harbourmaster, Aberaeron, Gwesty St. David’s, Caerdydd a’r Royal Hotel, Llangollen hefyd yn ei defnyddio fel cynnwys delfrydol yn eu resipis am sawsiau, dips a gorchuddion – maent yn dweud:-
Mae’r mêl yn ychwanegu naws a blas melys bras
Mae’r lliw yn ei gwneud yn ‘bold’ ac yn diddorol
Mae’r mwstard yn rhoi blas ‘spicy’ gyda gwahanol lefelau o boethder yn ôl faint sy’n cael ei defnyddio.
Yr oedd y cwmni yn rownd terfynol Dyfarniadau Busnes Ceredigion 2006, ond yn barod mae’n edrych fel bydd 2007 yn fwy llwyddiannus byth gydag ail-brandio ac ail-lansiad yn ogystal â dod allan a’i cynnyrch nesaf, Saws Mintys Cymreig. Da iawn – mae’n dda i weld bod yr ysbryd entrepreneuraidd yn ffynnu yng Nghymru.
Y Cwmni Mwstard Cymreig Cyf, Ceredigion
cliciwch yma am fwy o newyddion mwstard “red hot” cymreig